Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Islak hamburger tanımı oldu. Pekala en hoş Islak hamburger yemek tanımı nasıldır? Islak hamburger yemeği nasıl yapılır? Islak hamburger için gerekli gereçler nelerdir? Islak hamburger ekmeği nasıl yapılır? Islak hamburger için gerekenler neler?
ISLAK HAMBURGER TANIMI İÇİN MALZEMELER
4-hamburger ekmeği
Köftesi için
– 350 g kıyma
– 1 yumurta
– 4~5 kol maydanoz
– Tuz
– Karabiber
– 2 yemek kaşığı galeta unu
Sosu için
– 5 domates
– 3 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı ketçap
– 1 yemek kaşığı salça
– -Tuz
– Karabiber
– Zeytinyağı
ISLAK HAMBURGER NASIL YAPILIR?
Köfte için gerekli olan materyal bir yoğurma kabında yoğurulur. İri kesimler koparılıp hamburger köftesi hali verilir ve yağsız tavada pişirilir.
Sosu için zeytinyağı haricindeği materyaller blenderdan geçirilerek püre haline getirili. Zeytinyağı tavada ısıtılır, domatesli sos ek edilerek kaynatılır.
Hamburger ekmekleri ortadan ikiye kesilip pişen domatesli sosa batırılır ve içlerine köfteler yerleştirilir.
Köftelerin pişirildiği tava düzgünce ıslatılarak yağlı kağıt koyulur. Hamburgerler ıslak fırın kağıdının üzerine konup tavanın kapağı kapalı olarak ekmekler düzgünce yumuşayana kadar birkaç dakika pişirilir.
ISLAK HAMBURGER YAPMANIN PÜF NOKTASI NEDİR?
- Hamburger köftesi fazla yoğurulmamalı,
- Köfte harcı buzdolabının olağan kısmında 15 dakika bekletilmeli,
- Harcın baharatları ölçülü bir halde kullanılmalı,
- Köfteler hafif sulu kalacak biçimde ızgarada pişirilmeli.