İSTANBUL (İGFA) – Okul çağındaki çocukların beslenme alışkanlıklarının formlandığı en değerli yer okullardır. Münasebetiyle günlük almaları gereken kalorinin birçoklarını okulda tükettikleri yiyecek ve içeceklerden alırlar.
Bu durumda sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmaları için değerli belirleyiciler okuldaki beslenme çantaları, okul yemekhanesi yahut okulda ulaşabilecekleri besinlerdir. Ebeveynler ve öğretmenler çocukların bu süreci yönetmeleri konusunda dayanak olmalıdırlar.
ŞEKERLİ ATIŞTIRMALIKLARDAN KAÇININ!
İlkokul öğrencilerinin beslenme çantalarını kıymetlendirmek maksadıyla yürütülen bir çalışmanın sonucuna nazaran tertipli olarak beslenme çantası getiren öğrenci sayısının hayli düşük olduğu ve beslenme çantalarında sıhhatsiz olarak nitelendirdiğimiz; kek, hazır poğaça, çikolata, şekerli-asitli içecekler, bisküvi, kraker üzere eserlerin yer aldığı görülmüştür. Bu durum çocukların yalnızca okul muvaffakiyetini etkilemekle kalmayıp büyüme gelişmelerini de olumsuz etkileyebileceği ve çeşitli sıhhat meseleleri yaratabileceği ciddiye alınmalıdır. Bilhassa çocukluk çağında sıklıkla rastlanan yeme bozuklukları çocukların ruhsal ve fizikî gelişimlerini etkileyebilir.
SAĞLIKLI, KÂFİ VE İSTİKRARLI BESLENME ÇANTASI NASIL OLMALI?
Beslenme çantalarındaki yiyeceklerin çocukların gereksinimlerini karşılayacak yeterlilikte ve içerikte olması çocukların öğrenme ve kavrama yeteneklerini, büyüme, gelişmelerini ve bağışıklıklarını değerli seviyede etkiliyor. Çocukların keyifli bir halde süreci yönetmeleri için beslenme çantalarında yer alacak besinler lezzet, görünüş ve onların sevdiği, istediği besinler önemsenerek hazırlanmalıdır.
Beslenme çantaları hazırlanırken sağlıklı ve istikrarlı olduğundan emin olmak için sağlıklı hazırlama sistemleri kullanılarak dört temel besin kümesine da kâfi porsiyonlarda yer verilmelidir.
DÖRT TEMEL BESİN KÜMESİ NEDİR?
- Süt kümesi; süt, ayran, yoğurt, peynir, kefir,
- Et, yumurta ve baklagil kümesi; et, tavuk, balık, yumurta, nohut, mercimek, fasulye üzere baklagiller ve ceviz, fındık, badem üzere yağlı tohumlar,
- Sebze ve meyve kümesi; bütün zerzevat ve meyveler,
- Ekmek ve tahıl kümesi; buğday, çavdar, yulaf, pirinç, mısır üzere besinler ve bunlardan oluşan bulgur, makarna, un üzere besinler.
Bu ortada beslenme çantası için örnek menü önerilerini Uzm. Dyt. İrem Aksoy şöyle sıraladı:
- Tam tahıllı ekmekle hazırlanmış peynirli sebzeli tost + ayran
- Ev imali zeytinli ve patatesli poğaça + kefir
- Cevizli tarçınlı mesken keki + süt
- Tam buğday unu ve sütle hazırlanmış krep içerisine beyaz peynir + ıhlamur-şekersiz
- Sebzeli börek +ayran
- Okulda bulunma mühleti uzun olan çocuklar için açlık müddetlerini ve iştahlarını denetim altına almak gayesiyle beslenme çantalarına ek olarak orta öğün alternatifleri de sağlanabilir.